Landhuishotel Restaurant Rikus | In de kop van Drenthe ten oosten van Assen ligt het Drentse Esdorp Eext. Middenin een van de twintig unieke nationale parken die Nederland rijk is. Even ten zuiden ligt een uitgestrekt bossen- en weidegebied met de status Nationaal Landschap. En zo is Eext omringd door 30.000 hectare natuurlandschap en zestien dorpen en buurtschappen. Een prachtig gebied waarbij de rivier, de Drentsche Aa, de levensader van dit landschap vormt. Bijna on-Nederlands. Met unieke flora en fauna en waar men uren ongestoord kan ronddwalen zonder iemand tegen te komen.
Middenin dit gebied ligt op ruim 4 hectare, Landhuishotel Restaurant Rikus. Een thuis voor iedereen die van rust, natuur en culinair genieten houdt. Rikus is letterlijk verbonden met buiten. Waar je ook bent. In het voorhuis, de schuur, het hotel of de lounge. Altijd veel glas en een prachtig uitzicht. Buiten wordt als het ware naar binnen gehaald. Direct achter Rikus liggen hectares eeuwenoude essen. Op dit grote onbebouwde veld wordt doorgaans granen, bieten en aardappelen verbouwd. En hier kunt u genieten van een spectaculair uitzicht en adembenemende zonsondergangen. Vanuit de tuin kun je bijvoorbeeld de kerktoren van het naburige Rolde boven de bossen zien uitsteken. Let wel, Rolde ligt hemelsbreed 10 kilometer verderop. Niks wat door de mens is gebouwd, verstoort het uitzicht. Rikus telt tien, ruime en comfortabele kamers. Met elk een eigen karakter. Qua oppervlakte, sanitair en indeling. Maar wat ze allemaal gemeen hebben is natuurlijk het uitzicht en het feit dat het in Eext nog echt donker en rustig is.
Het restaurant haalt de ingrediënten letterlijk uit de eigen groentetuin en het achterland. Veelal streekproducten. Waarmee de koks dagelijks een wisselend menu samenstellen. Er wordt gekookt met de 'oogst van de dag'. Een klein feest. Elke dag weer.

Kijk voor meer inspiratie op: http://www.rikusindrenthe.nl